Pan con Mantequilla de Maní, frutas y CHIA / Fruity Peanut Butter Chia Breakfast Sandwich

This sandwich has everything you need to feel energized and full for your day of watching college basketball while jotting down donut recipe ideas and snuggling your kitteh after a rough trip to the vet.

Fruity Peanut Butter Chia Breakfast Sandwich
Serves 2 

 Ingredients:

• 1/4 cup unsweetened coconut flakes
• 3 tablespoons smooth peanut butter
• 1 tablespoon maple syrup
• 4 slices bread or bagel
• 1/2 cup sliced strawberries
• 1/2 banana, sliced
• 2 tablespoons golden raisins
• 2 teaspoons chia seeds

Place the coconut in a skillet over medium heat and cook until the coconut begins to turn golden brown. Stir frequently, as the coconut tends to burn quickly.

In a small bowl, stir together the peanut butter and maple syrup.

If you want, toast your bread or bagel.

Spread the peanut butter + syrup mixture on top of your bread.

Place the strawberries on top of the peanut butter, then add the bananas.

Sprinkle with the golden raisins, chia seeds and toasted coconut.

Enjoy!

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Este sándwich tiene todo lo que necesita para sentirse con energía y completa para su día

Sandwich de crema de cacahuate con fruta.
sirve 2
 

  Ingredientes:

•      1/4 taza de coco rallado sin azúcar
•      3 cucharadas de mantequilla de maní( crema de cacahuate) suave
•      1 cucharada de miel de maple
•      4 rebanadas de pan 
•      1/2 taza de fresas en rodajas
•      1/2 plátano, rebanado
•      2 cucharadas de pasas de oro
•      2 cucharaditas de semillas de chía

Coloque el coco en una sartén a fuego medio y cocine hasta que el coco empiece a dorarse. Revuelve con frecuencia, ya que el coco tiende a quemarse rápidamente.

En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla de maní y miel de maple.

Si deseas puedes tostar el pan o bagel.

Extienda la mezcla + jarabe de mantequilla de maní en la parte superior de su pan.

Coloque las fresas en la parte superior de la mantequilla de maní, a continuación, agregue los plátanos.

Espolvorear con las pasas de oro, las semillas de chía y coco tostado.

Provechito!

Vegan Egg Replacer with Chia Seeds

By now, you have probably heard of chia seeds and their superfood status. But have you tried them? If you haven’t, you really should. Those little seeds are nutrition powerhouses, high in Omega-3’s, fiber and alpha-linolenic acid (ALA). 

 

In fact, the word “chia” comes from the Mayan word for “strength,” since their warriors ate it to stay battle-ready.

There are tons of ways to use chia seeds, but today we bring you this cool way to make egg replacer with CHIA seeds.

It’s really easy to make vegan egg replacer with chia seeds. Just follow the steps below:

 You can double, triple, etc. this recipe as needed.

 

Ingredients

• 1 tablespoon chia seeds
• 3 tablespoons water

Instructions

1. In a spice grinder, finely grind chia seeds.
2. Combine ground chia seeds with water in a small bowl.
3. Let sit for 10-15 minutes, until it forms a thick gel. Use to replace 1 egg.

¿La Chia ayuda a bajar de peso?

Las semillas de chía provienen de una planta que es prima de la menta y el sabio.

Las semillas son una rica fuente ácidos grasos esenciales Omega 3, fibras y una variedad de vitaminas y minerales importantes. Las semillas de chía absorben rápidamente el agua, por lo que se abultan cuando se exponen a los líquidos. Esta característica hace que sean grandes supresoras del apetito. Debido a que las semillas de chía son un alimento, son seguras de consumir incluso en grandes cantidades. Sus propiedades nutricionales hacen que sean una ayuda efectiva para la pérdida de peso.

Gel de chía

Muchas personas que cuidan su peso, o que eligen hacer una dieta saludable, usan gel de chía. Para hacerlo, mezcla 1/3 taza de semillas de chía con dos tazas de agua. Deja que la mezcla se asiente por al menos 10 minutos para formar el gel. Éste durará hasta tres semanas en tu refrigerador. Mezcla el gel en batidos, aderezos para ensaladas o yogur.

Para una alternativa sabrosa, usa jugo de manzana en lugar de agua y come el gel directamente.

Semillas de chía

Las semillas de chía secas se abultarán en tu estómago dejándote una sensación de saciedad. Agrega semillas secas a las ensaladas o a la granola. Cubre tu avena o cereal con semillas de chía. Muele semillas en tu molinillo de café y usa el polvillo para hornear o en sopas.

 

Brote de semillas de chía

Como muchas semillas y frijoles, las semillas de chía brotan en un ambiente húmedo y cálido. Los brotes de estas semillas son un gran agregado para los sándwiches y las ensaladas. Para germinar las semillas de chía, sumerge una tela para quesos en agua. Colócala en un molde para pasteles. 

Rocía semillas de chía sobre la tela para quesos humedecida y luego cúbrelas con una segunda tela. Usa una botella rociadora para humedecer la parte superior de la tela cada día. Busca brotes a diario. Una vez que se formen los brotes, retira la tela superior. Continúa regando suavemente cada día. Cuando aparezcan pequeñas hojas verdes, los brotes de chía están listos para ser consumidos. 

Pérdida de peso óptima con chía

 

Añadir semillas de chía a tu dieta promoverá una pérdida de peso saludable ayudándote a comer menos y a sentirte llena por más tiempo. Come tres cucharadas de gel o media onza (14 gr) de semillas de chía disecadas tres veces por día. Se creativo en la forma de combinar el chía con tus alimentos. Te darás cuenta de que comes menos, tienes una mejor digestión y más energía. La combinación de estas tres cosas te ayudará a comenzar a perder kilos.

Chia Pizza?

This thin crust chia buckwheat pizza base is full of great flavour, high quality nutrition and has a firm texture resembling that of a regular pizza crust. 

It is perfect for those who love pizza and want a healthy twist to the usual carb-heavy versions made from refined flours, yeast and unnecessary amounts of oil.

Ingredients

• PIZZA BASE
• ¼ cup chia seeds (whole)
• ¾ cup water
• 3 tbsp unrefined whole grain buckwheat flour (gluten free)
• 1 tsp oregano, dried
• 1 tbsp pine nuts, chopped
• 2 tbsp pumpkin seeds, chopped
• 1 tsp sea salt
• TOPPINGS
• ¼ cup tomato paste
• 10 cherry tomatoes, halved
• 4 mushrooms, sliced
• 4-5 slices bell pepper, sliced
• small handful fresh basil leaves
• 1-2 tsp oregano, dried
• ½ Spanish onion, sliced
• salt & pepper to taste
• 1 oz goats cheddar cheese, grated
• handful arugula leaves (rucola)

Instructions

1. Combine chia seeds, water, buckwheat flour, oregano & salt and mix well until the mixture starts to thicken up.
2. Add chopped pine nuts and pumpkin seed.
3. Spread out the crust mixture on a piece of parchment paper and form the dough in a round shape. Flatten to about 1 cm for a firm thin crust.
4. Bake at 175°C (350°F) for 30-40 minutes until firm.
5. Remove from oven and add toppings of your choice and bake for an additional 10 minutes.
6. Grate goat’s cheese on top and sprinkle with fresh arugula before serving.

Chia Meatballs Recipe

The following recipe is a flavorful meatball made without egg or grain as a binder.  The chia bulks up with the moisture from the meat and helps the balls keep their shape.  A simple homemade marinara and spiralized fresh zucchini lets the meatballs shine as the star of this meal.

  

1 lb. grass-fed ground beef (recommended no leaner than 85%)

2 T. organic tomato paste

2 cloves garlic, minced

2 t. herbs de Provence (or your fave dried Italian herbs) 

1 t. sea salt

1 t. ground pepper

2 T. chia seeds 

2 t. 100% Pure Avocado Oil, for sauteing

Directions: 

Combine all ingredients except the avocado oil in a large bowl and stir well with a fork.   Let rest for 5-10 minutes so the chia can do it's thing.

Heat a large skillet over medium heat and add the avocado oil.  Scoop 8 balls and pat into a round shape (I used a #20 disher).   Cook meatballs until brown, turning on at least 3 sides.  Move meatballs to a plate to rest (they will not be fully cooked but will finish cooking later in the sauce) and drain all but 1-2 T. of oil from the pan.

 

Easy Marinara

1 medium onion, diced

1 clove garlic, minced

spring of fresh rosemary, chopped

2 T. white wine (or sub juice of 1 lemon)

1/2 c. beef or chicken stock (homemade, if possible) 

1 can organic diced tomatoes

1 can organic tomato sauce

1/2 t. sea salt

1/2 t. ground pepper

Directions: 

Add diced onion to the large saute pan with the residual oil from cooking the meatballs.  Saute until translucent, about 3-5 minutes.  Add garlic and rosemary and cook 1-2 minutes.  Add white wine and stock and scrape down any brown bits left at the bottom of the pan.  Add the diced tomatoes, tomato sauce, salt, pepper, and stir well.  Cook over medium heat until sauce begins to reduce and thicken, about 15-20 minutes (it should be at a strong simmer).  Reduce the heat to medium low and gently add meatballs to the outer edge of the pan.  Cook 5-10 minutes, or until meatballs are cooked through to desired done-ness (10 minutes will ensure no pink inside).

Serve over your favorite spiralized veggie 

Source: http://barerootgirl.com

Coconut Cacao Chia Smoothie Recipe

  Want to really impress your family and friends?

Cacao Coconut Chia Smoothie Recipe:

- 1 cup unsweetened, organic coconut milk
¼ cup raw cacao nibs
1 tablespoons chia seeds
1/3 cup (approximately 1 small) frozen banana
Sprinkle of cinnamon
Add cacao nibs and blend on high speed, to a fine powder. Add all remaining ingredients and blend until silky smooth.

No sugar, no sugar substitutes, good fat, protein, minerals…does a body good. Enjoy.

¿Quieres impresionar a tu familia y amigos con un Smoothie fuera de lo normal y sumamente delicioso?

Smoothie de Cocoa, Coco y Chia

- 1 taza la leche vegetal de coco 

- ¼ de cacao 

- 1 cucharada de  chia 

- 1  plátano congelado ( si no esta congelado puedes añadir hielos)

- Canela 

Añade el cacao, la chia la leche de coco y licua a alta velocidad, agrega el plátano congelado o si no esta congelado puedes sustituir por 1 taza de hielo. Mezcla todos los ingredientes y a la hora de srvir agrega la canela.

Recuerda no agregar azúcar. ¡Provechito!  Nos avisan que tal les salió.

¿Como se come la semilla de CHIA?

Las semillas de chia son fáciles de digerir, sus nutrientes son rápidamente asimilados por el organismo. La forma más común de comer chía es mezclando las semillas con agua, zumo o algún alimento líquido, pudiendo absorber muy rápidamente en menos de 10 minutos una gran cantidad de líquido entre 9-12 veces su volumen. 

 

Se formará un gel que puedes agregar a los batidos, mezclar con aliños de ensaladas, postres o simplemente tomarlo a cucharadas. Para hacer la receta del gel mezcla 1/3 de una taza de semillas más 2 tazas de agua y remueve.

 Lo puedes almacenar en la nevera y utilizarlo cuando quieras.

También puedes añadir a ensaladas los brotes tiernos de semillas de chia, son fácilmente digeribles y cargados de vitaminas y minerales. O puedes espolvorear las semillas directamente sobre las ensaladas o añadirlas a los cereales o lácteos, o molerlas para agregar a batidos, sopas, etc.

Uno de los últimos descubrimientos de la industria panadera es el potencial de las semillas de chia como ingrediente en productos de panadería. "Las muestras adicionadas con chia aumentan el contenido de proteínas, lípidos y fibra dietética del producto final", destaca la investigadora Monika Haros del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC).

Para obtener los mayores beneficios para la salud las semillas de chía mejor consumirlas en su forma natural, en lugar de consumirlas en forma de aceite o suplemento. Como las nueces, son bajas en grasas saturadas y no contienen colesterol, pero como todos los frutos secos y semillas son más densos en calorías, por lo que es importante consumirlas con moderación.