PUDÍN DE CHOCOCHÍA

PUDÍN DE CHOCOCHÍA


2/3 taza de chocolate oscuro 70% Cacao, rallado
1/4 taza de crema de cacahuate o almendra
2cditas de miel de agave
1/4 taza de chía
1 taza de leche de coco
Plátano

-Derretir el chocolate con la crema elegida, en una ollita, mezclando constantemente.
-Agregar la leche de coco y miel de agave, mezclar bien.
-En un contenedor, agregar la chía y encima la mezcla, revolver todo bien con una cuchara.
-Dejar enfriar y refrigerar toda la noche.
-Servir con plátano y miel encima

Paletas Heladas de Durazno y CHIA

Ingredientes:

3 duraznos, cortados y sin hueso

½ taza de leche de coco (la que viene en lata)

2 cucharadas de chía

A una licuadora se le agregan los duraznos y la leche de coco, se licua hasta que este hecho puré. Se agrega la mezcla a una botella o a un bowl, se agrega la chía y con una cuchara se mezcla bien hasta que este todo bien incorporado (si lo pusieron en una botella, se tapa y se agita).

Se agrega a un molde de paletas y se congela por 3 horas.

Se sacan del congelador y se pone el molde bajo un chorro de agua, con cuidado se sacan las paletas y listo!!

Nota: salen de 4-5 paletas, depende de su molde, si es de 6, simplemente agreguen 1/4 más de leche y si hace falta más miel.

El mamey es una fruta procedente de América muy utilizada en México para preparar dulces o helados con un sabor exquisito además se utiliza por sus distintos efectos curativos; contra la anemia y sobre todo ha tenido resultados favorables contra problemas gástricos además de ser una excelente fuente de energía. Este licuado es perfecto para iniciar nuestro día con energía y para ayudar contra problemas gástricos como gastritis.

Receta de Licuado de Mamey con Chía

Por Nayeli, mayo 21, 2013

Este licuado también tiene propiedades antioxidantes ya que contiene chía, un importante antioxidante vegetal que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, inflamaciones o virus.

Tiempo de Preparación:10 minutos
Alergenos: lactosa

 

Ingredientes:

• Mamey - 1 pza.
• Leche desnatada o de soya - 1 tza.
• Hielo - 1/2 tza.
• Miel - 1 cda.
• CHIA Mexican Seed - 1 cda.

 

 

 

 

 

 

 Instrucciones:

1. Cortar el mamey y retirar la semilla.
2. Colocar la pulpa en un licuadora, añadir los demás ingredientes y procesar.
3. Añadir más leche si la consistencia es muy espesa.

Recomendaciones de la cocina:

• Puedes utilizar el edulcorante de tu preferencia o acorde a tus necesidades o prescindir de él ya que el mamey es una fruta muy dulce.
• Con esta misma preparación puedes preparar agua de mamey, sólo basta sustituir la leche por agua y utiliza de 3 a 4 pzas. de mamey.

Fuente: http://www.cocinasana.eu